アスパラガスやレモンに含まれるルチンはビタミンCと一緒にとることで血管を丈夫にして血行をよくする効果があります！
またレモンのさわやかな香りは心のデトックスにもなりますよ♪
材料（2人分）
- グリーンアスパラ 2束
- レモン 1/2個
- 塩、こしょう 適量
- 無塩バター 20g
作り方
- アスパラガスは根元の固い部分は皮をむき、沸とうしたお湯に塩を入れてゆでる。食べやすい大きさに切ります。
- レモンはよく洗い、果汁をしぼります。レモンの皮はすりおろします。
- 鍋で無塩バターを溶かします。粗熱がとれたら、卵黄、こしょう、レモン果汁を加え最後にレモンの皮を混ぜ合わせます。
- お皿にアスパラガスを盛りつけ、ソースをかけたら完成です！
是非お試しください♪