はる歯科診療室です
みなさん、こんにちは！
２０１２年５月１２日、１３日に開催された「日本小児歯科学会 第５０回記念大会」で、気になる発表が行われました。
「ウーロン茶の飲用が虫歯予防の有効な手段の1つとなり得る」というものでした。
それは、大阪大学大学院歯学研究科、岡山大学大学院医歯薬総合研究科、サントリー食品インターナショナルによる共同研究でした。
内容は・・・
ウーロン茶に含まれるポリフェノールが、虫歯原因細菌が産生する酵素、グルコシルトランスフェラーゼの活性を阻害するとのことで。。。
具体的にいうと・・・
虫歯は歯の表面に付着したデンタルプラーク（歯垢）が原因となりますが、そのデンタルプラーク（歯垢）は、グルコシルトランスフェラーゼという酵素で作られます。
ウーロン茶のポリフェノールが、そのグルコシルトランスフェラーゼの働きを弱めるので、デンタルプラーク（歯垢）がはがれやすくなる
ということらしいです。
私もウーロン茶をよく飲みますが、この学会発表は大変興味深い内容です
ウーロン茶でも濃い味の『 黒烏龍茶 』は、虫歯の抑制効果がさらに強いのでしょうか？？・・・知りたくなりました
帰りにウーロン茶買って帰ります